Cara Memasak: Gulai Tempe Cabai Hijau

Bahan: 

300 gr  tempe, potong-potong 
250 gr  iga sapi 1 ltr  air 
5 bh  cabai hijau, iris serong tipis 
1 btg  serai, memarkan 
1 sdm  air asam jawa 
2 lbr  daun jeruk 
750 ml  santan 

Haluskan: 

10 bh  cabai merah 
2 cm  jahe 
1 cm  kunyit 
2 cm  lengkuas 
5 bh  bawang merah 
2 sdt  garam 

Cara membuat: 

1. Rebus iga sapi sampai matang dan empuk, sisihkan. 
2. Goreng tempe sampai matang dan kering, angkat, sisihkan.  
3. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, masukkan iga sapi, cabai hijau, serai, asam, dan daun jeruk, aduk rata.  
4. Masukkan tempe, aduk-aduk sampai bumbu meresap, tuang santan, masak sambil diaduk sampai mendidih.

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.